上海市现代食品职业技能培训中心是经上海市劳动和社会保障局和上海市社团管理局批准，由上海市食品协会出资组建、享有政府补贴的职业技能培训机构。本着为食品行业服务，提高食品行业员工素质和食品行业整体技术水平。根据目前食品行业现状，开办西式面点师中、初级班。 

     一.招生对象： 

     1.初级：己经从事或准备从事西点操作（烘焙）工作的人员 

     2.中级：必须持有初级西点职业资格证书者方可参加培训。

     二.课程设置： 

     实践课：西点、面包、裱花蛋糕制作 

     理论课：西点（烘焙）工艺、原材料知识、食品营养、食品卫生、食品成本常用设备及工具的使用与保养、成本核算课程 

     三.培训时间：（名额满即开学，每期3个月左右） 

     初级：每周一、三、五 晚18：00—20：30  (或双休日全日制班) 

     中级：每周二、四、六 晚18：00—20：30  (或双休日全日制班) 

     四.培训费用 

 

项目	五级（初级）	四级（中级）
享受政府补贴（元） 其中：预付款	1840 920	2170 1085
不享受政府补贴（元）	1472	1736

 

     五.考试及发证 

     学习期满，经上海市职业技能鉴定中心考试合格，颁发初、中级西式面点师国家职业资格证书。 

     报名地扯: 延安东路1号305室（上海市食品协会）或中山西路2271号。

     学习地址：上海商学院内 (中山西路2271号) 

     电话： （021）64390136，63301591   传真（021）63305540 

     联系人：  瞿老师